Pepas de membrillo caseras
Deliciosas galletas con un centro de dulce de membrillo, perfectas para acompañar el té o café. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de unas pepas caseras irresistibles.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
24 Porciones
- 100 g Azúcar
- 200 g Dulce de membrillo
- 300 g Harina
- 2 Huevos
- 200 g Mantequilla
- 1 cucharadita Polvo de hornear
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol, mezclar la harina con el polvo de hornear.
Paso 3
Agregar la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Mezclar hasta obtener una masa arenosa.
Paso 4
Añadir los huevos y amasar hasta formar una masa homogénea.
Paso 5
Tomar pequeñas porciones de masa y formar bolitas. Colocarlas en una bandeja para horno previamente enmantecada.
Paso 6
Hacer un hueco en el centro de cada bolita y rellenar con un poco de dulce de membrillo.
Paso 7
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 8
Dejar enfriar y disfrutar.