Machas a la parmesana con crema
Las Machas a la parmesana con crema son un exquisito platillo de mariscos gratinados con queso parmesano y una deliciosa crema. Perfectos como entrada o plato principal, estos moluscos sorprenderán a tus invitados por su sabor y textura.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml crema de leche
- 24 machas
- 50 g mantequilla
- 1 cucharadita pimienta
- 150 g queso parmesano rallado
- 1 cucharadita sal
- 100 ml vino blanco
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Lavar y limpiar bien las machas, retirando cualquier impureza.
Paso 3
Colocar las machas en una fuente para horno, con la concha hacia abajo.
Paso 4
En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio y agregar la crema de leche. Remover hasta que la mezcla esté homogénea.
Paso 5
Añadir el vino blanco, la sal y la pimienta a la mezcla de crema. Cocinar por unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 6
Verter la mezcla de crema sobre las machas en la fuente.
Paso 7
Espolvorear el queso parmesano rallado uniformemente sobre las machas.
Paso 8
Hornear durante 15-20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Paso 9
Servir caliente y disfrutar.