Champurrado tradicional mexicano - Fácil
El champurrado es una bebida caliente y espesa de origen mexicano, hecha a base de masa de maíz, chocolate y especias. Es perfecta para disfrutar en las mañanas frías o como acompañamiento de tamales.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
6 Porciones
- 4 tazas agua
- 1 rama canela
- 100 gramos chocolate
- 4 tazas leche
- 0.5 tazas masa de maíz
- 1 pieza piloncillo
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande, hierve el agua junto con el piloncillo y la rama de canela hasta que el piloncillo se disuelva por completo.
Paso 2
En un tazón aparte, disuelve la masa de maíz en una taza de agua fría, batiendo bien para evitar grumos.
Paso 3
Una vez disuelto el piloncillo, añade la mezcla de masa de maíz a la olla, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Paso 4
Agrega la leche y el chocolate, y continúa cocinando a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el chocolate se derrita y la mezcla espese.
Paso 5
Una vez que el champurrado haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del fuego y sírvelo caliente.