Sopa de queso y papa estilo Sonora
Disfruta de una deliciosa sopa de queso y papa al estilo Sonora. Es una receta fácil y rápida de preparar, perfecta para una comida reconfortante.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de pollo
- 1 cebolla
- 30 g harina
- 1 l leche
- 50 g mantequilla
- 4 papas
- 0.5 cucharadita pimienta
- 300 g queso
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las papas en cubos pequeños.
Paso 2
En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio.
Paso 3
Agregar la cebolla y el ajo picados, y cocinar hasta que estén dorados.
Paso 4
Añadir la harina y cocinar por un par de minutos, revolviendo constantemente.
Paso 5
Verter el caldo de pollo y la leche, y llevar la mezcla a ebullición.
Paso 6
Agregar las papas en cubos y cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Paso 7
Reducir el fuego y añadir el queso rallado, mezclando hasta que se derrita completamente.
Paso 8
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 9
Servir caliente y disfrutar.