Coliflor con ajo y pimentón
Una receta sencilla y deliciosa de coliflor salteada con ajo, pimentón y un toque de vinagre para darle un sabor especial. Perfecta como guarnición o plato principal.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
12min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 coliflor
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharadas perejil fresco
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas vinagre
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta la coliflor en ramilletes pequeños.
Paso 2
Hierve la coliflor en agua con sal durante 5-7 minutos hasta que esté tierna, pero aún firme. Escúrrela bien.
Paso 3
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 4
Añade los dientes de ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 5
Agrega la coliflor escurrida a la sartén y saltea durante 5 minutos.
Paso 6
Espolvorea el pimentón sobre la coliflor y mezcla bien.
Paso 7
Añade el vinagre y cocina por 2 minutos más, removiendo ocasionalmente.
Paso 8
Retira la sartén del fuego y añade el perejil fresco picado antes de servir.