Albóndigas con tuco

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Albóndigas con tuco

Deliciosas albóndigas acompañadas de un sabroso tuco, perfectas para una comida reconfortante y tradicional.

Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
40min

Ingredientes

4 Porciones
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo
  • 200 ml caldo de carne
  • 500 g carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 100 g pan rallado
  • 1 ramo perejil
  • 1 cucharadita pimienta
  • 1 cucharadita sal
  • 400 g tomate triturado

Instrucciones

Paso 1
En un bol, mezclar la carne picada, el pan rallado, el huevo, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta.
Paso 2
Formar albóndigas pequeñas con la mezcla.
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 4
Dorar las albóndigas en la sartén hasta que estén bien cocidas. Retirar y reservar.
Paso 5
En la misma sartén, añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente.
Paso 6
Agregar el tomate triturado y el caldo de carne. Cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 7
Incorporar las albóndigas a la salsa y cocinar a fuego lento durante 10 minutos más.
Paso 8
Servir caliente acompañado de pasta, arroz o puré de papas.

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