Receta de Tamales hondureños
Los tamales hondureños son una deliciosa preparación tradicional que se disfruta en todo el país. Están elaborados a base de maíz y pueden rellenarse con carne de cerdo, pollo, verduras y otros ingredientes, todo envuelto en hojas de plátano y cocidos al vapor.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
10 Porciones
- 50 ml aceite
- 100 g arroz
- 500 ml caldo de pollo
- 500 g carne de cerdo
- 200 g chícharos
- 20 hojas de plátano
- 1 kg masa de maíz
- 3 papas
- 5 g pimienta
- 500 g pollo
- 10 g sal
- 2 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Lave y prepare las hojas de plátano, cortándolas en pedazos grandes y pasándolas por el fuego para que se vuelvan flexibles.
Paso 2
Cocine la carne de cerdo y el pollo con sal y pimienta. Luego desmenúcelos en trozos pequeños.
Paso 3
Pele y corte las papas y las zanahorias en pequeños cubos. Hiérvalos hasta que estén tiernos.
Paso 4
En un recipiente grande, mezcle la masa de maíz con el caldo de pollo hasta obtener una consistencia suave y manejable.
Paso 5
Añada el aceite a la masa y mezcle bien para que quede homogénea.
Paso 6
Extienda una porción de masa sobre una hoja de plátano. Coloque en el centro un poco de carne de cerdo, pollo, papas, zanahorias, chícharos y arroz.
Paso 7
Doble la hoja de plátano para envolver el tamal y asegúrelo con hilo de cocina.
Paso 8
Coloque los tamales en una vaporera y cocínelos al vapor durante aproximadamente 90 minutos.
Paso 9
Retire los tamales de la vaporera y déjelos enfriar un poco antes de servir.