Budín de limón y amapola - Receta FÁCIL y CLÁSICA
Este budín de limón y amapola es una delicia clásica y fácil de preparar. Perfecto para acompañar el té o café, su textura esponjosa y su sabor fresco de limón con un toque crujiente de semillas de amapola lo hacen irresistible.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
50min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g azúcar
- 250 g harina
- 3 huevos
- 125 ml leche
- 1 limón
- 100 g mantequilla
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas semillas de amapola
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde de budín.
Paso 2
En un bol, batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 3
Agregar los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Paso 4
Incorporar la ralladura y el jugo de limón.
Paso 5
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y la sal, e incorporar a la mezcla anterior alternando con la leche.
Paso 6
Añadir las semillas de amapola y mezclar hasta que queden bien distribuidas.
Paso 7
Verter la masa en el molde y hornear durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Paso 8
Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.