Pasta de ají amarillo - Receta peruana FÁCIL

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Pasta de ají amarillo - Receta peruana FÁCIL

La pasta de ají amarillo es un ingrediente esencial en muchas recetas peruanas. Es picante y sabrosa, perfecta para añadir un toque especial a tus platos.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min

Ingredientes

12 Porciones
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 taza agua
  • 10 ají amarillo fresco
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

Paso 1
Lava bien los ajíes amarillos y retira las semillas y las venas.
Paso 2
Hierve los ajíes en una olla con agua durante unos 10 minutos, o hasta que estén blandos.
Paso 3
Escurre los ajíes y colócalos en una licuadora.
Paso 4
Agrega el aceite vegetal, la taza de agua y la sal a la licuadora.
Paso 5
Licúa hasta obtener una pasta suave y homogénea.
Paso 6
Guarda la pasta en un frasco hermético y consérvala en el refrigerador.

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