Pasta de ají amarillo - Receta peruana FÁCIL
La pasta de ají amarillo es un ingrediente esencial en muchas recetas peruanas. Es picante y sabrosa, perfecta para añadir un toque especial a tus platos.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
12 Porciones
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 1 taza agua
- 10 ají amarillo fresco
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lava bien los ajíes amarillos y retira las semillas y las venas.
Paso 2
Hierve los ajíes en una olla con agua durante unos 10 minutos, o hasta que estén blandos.
Paso 3
Escurre los ajíes y colócalos en una licuadora.
Paso 4
Agrega el aceite vegetal, la taza de agua y la sal a la licuadora.
Paso 5
Licúa hasta obtener una pasta suave y homogénea.
Paso 6
Guarda la pasta en un frasco hermético y consérvala en el refrigerador.