Receta de Albóndigas de carne peruanas
Disfruta de unas deliciosas albóndigas de carne al estilo peruano, llenas de sabor y perfectas para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 dientes ajo
- 250 ml caldo de carne
- 500 g carne molida
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 100 ml leche
- 100 g pan rallado
- 2 cucharadas perejil
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 2 tomate
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezcle la carne molida, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la leche, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Paso 2
Forme albóndigas del tamaño de una nuez con la mezcla de carne.
Paso 3
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y dore las albóndigas por todos lados. Retírelas y resérvelas.
Paso 4
En la misma sartén, agregue los tomates y cocine por unos minutos hasta que estén suaves.
Paso 5
Añada el caldo de carne y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 6
Incorpore las albóndigas a la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos más o hasta que estén bien cocidas.
Paso 7
Sirva las albóndigas de carne peruanas calientes, acompañadas de arroz o papas.