Hojuelas - Receta DE LA ABUELA

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Hojuelas - Receta DE LA ABUELA

Las hojuelas son un delicioso postre tradicional que se suele preparar durante celebraciones especiales. Son crujientes y doradas, perfectas para disfrutar con un poco de azúcar o miel.

Tiempo de preparación
40min
Tiempo de cocción
10min

Ingredientes

6 Porciones
  • aceite para freír
  • 50 g azúcar
  • azúcar glas
  • 500 g harina
  • 3 huevos
  • 200 ml leche
  • 100 g mantequilla
  • 1 pizca sal

Instrucciones

Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
Paso 2
Añadir los huevos, la mantequilla derretida y la leche. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Amasar la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
Paso 4
Dejar reposar la masa durante 30 minutos cubierta con un paño.
Paso 5
Estirar la masa con un rodillo hasta que esté bien fina.
Paso 6
Cortar la masa en tiras o formas deseadas.
Paso 7
Calentar el aceite en una sartén grande y freír las hojuelas hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 8
Retirar las hojuelas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 9
Espolvorear con azúcar glas antes de servir.

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