Hojuelas - Receta DE LA ABUELA
Las hojuelas son un delicioso postre tradicional que se suele preparar durante celebraciones especiales. Son crujientes y doradas, perfectas para disfrutar con un poco de azúcar o miel.
Tiempo de preparación
40min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
6 Porciones
- aceite para freír
- 50 g azúcar
- azúcar glas
- 500 g harina
- 3 huevos
- 200 ml leche
- 100 g mantequilla
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
Paso 2
Añadir los huevos, la mantequilla derretida y la leche. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Amasar la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
Paso 4
Dejar reposar la masa durante 30 minutos cubierta con un paño.
Paso 5
Estirar la masa con un rodillo hasta que esté bien fina.
Paso 6
Cortar la masa en tiras o formas deseadas.
Paso 7
Calentar el aceite en una sartén grande y freír las hojuelas hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 8
Retirar las hojuelas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 9
Espolvorear con azúcar glas antes de servir.