Receta de Natillas caseras con maicena
Las natillas caseras con maicena son un postre tradicional y delicioso, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es fácil de seguir y garantiza un resultado cremoso y suave.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
6 Porciones
- 100 gramos azúcar
- 1 rama canela
- 1 unidad cáscara de limón
- 4 unidades huevos
- 1 litro leche
- 40 gramos maicena
Instrucciones
Paso 1
En una cacerola, calienta la leche junto con la rama de canela y la cáscara de limón a fuego medio hasta que comience a hervir. Retira del fuego y deja reposar para que se infusionen los sabores.
Paso 2
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Diluye la maicena en un poco de leche fría y agrégala a la mezcla de huevos y azúcar.
Paso 4
Retira la rama de canela y la cáscara de limón de la leche caliente y vierte la mezcla de huevos, azúcar y maicena en la leche, removiendo constantemente.
Paso 5
Vuelve a poner la cacerola a fuego medio y sigue removiendo hasta que la mezcla espese, sin dejar que hierva.
Paso 6
Una vez que las natillas hayan espesado, retíralas del fuego y viértelas en recipientes individuales.
Paso 7
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.