Pupusas salvadoreñas - Receta fácil
Las pupusas salvadoreñas son tortillas gruesas hechas de masa de maíz rellenas con diversos ingredientes como queso, frijoles y chicharrón. Son una delicia tradicional de El Salvador y se sirven comúnmente con curtido (repollo encurtido) y salsa de tomate.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
8 Porciones
- 350 ml agua
- 200 g chicharrón
- 200 g frijoles refritos
- 500 g harina de maíz
- 200 g queso
- 5 g sal
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezcla la harina de maíz con la sal.
Paso 2
Añade el agua poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa suave y manejable.
Paso 3
Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolas del tamaño de una pelota de golf.
Paso 4
Aplana cada bola de masa en forma de círculo usando tus manos.
Paso 5
Coloca una porción de queso, frijoles refritos y chicharrón en el centro de cada círculo de masa.
Paso 6
Cierra la masa sobre el relleno y vuelve a aplanar con cuidado para formar una pupusa.
Paso 7
Calienta una sartén o plancha a fuego medio y cocina las pupusas por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y cocidas.
Paso 8
Sirve las pupusas calientes acompañadas de curtido y salsa de tomate.