Receta de Tamales canarios
Los tamales canarios son una deliciosa variante de tamales dulces, populares en algunas regiones de México. Se preparan con una masa suave y esponjosa a base de maíz, azúcar y manteca, y se envuelven en hojas de maíz antes de ser cocidos al vapor.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
20 Porciones
- 200 g Azúcar
- 500 g Harina de maíz
- 20 Hojas de maíz
- 4 Huevos
- 500 ml Leche
- 250 g Manteca
- 15 g Polvo para hornear
Instrucciones
Paso 1
Remoja las hojas de maíz en agua caliente hasta que estén suaves.
Paso 2
En un tazón grande, bate la manteca con el azúcar hasta que esté esponjosa.
Paso 3
Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Paso 4
Incorpora la harina de maíz y el polvo para hornear, alternando con la leche, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Escurre las hojas de maíz y coloca una porción de masa en el centro de cada hoja.
Paso 6
Dobla las hojas para envolver la masa, asegurando que estén bien cerradas.
Paso 7
Coloca los tamales en una vaporera y cocina al vapor durante aproximadamente 60 minutos o hasta que la masa esté cocida y firme al tacto.
Paso 8
Deja enfriar un poco antes de servir. Disfruta de tus tamales canarios.