Tacos de pescado - RECETA MEXICANA ORIGINAL
Los tacos de pescado son una deliciosa y saludable opción típica de la cocina mexicana, perfectos para una comida rápida y llena de sabor. Se preparan con filetes de pescado, marinados y cocidos, servidos en tortillas y acompañados de una variedad de salsas y vegetales frescos.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 0.5 taza cilantro fresco
- 2 tazas col rallada
- 1 cucharadita comino en polvo
- 0.5 taza crema agria
- 500 gramos filetes de pescado
- 2 limones
- 0.5 taza mayonesa
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita sal
- 12 tortillas de maíz
Instrucciones
Paso 1
En un tazón grande, mezcla el jugo de los limones, ajo picado, comino, pimentón, sal y aceite de oliva. Añade los filetes de pescado y deja marinar durante 20 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, mezcla la col rallada con la mayonesa, la crema agria y el cilantro picado en otro tazón. Reserva en el refrigerador.
Paso 3
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina los filetes de pescado marinados durante 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén bien cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
Paso 4
Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas hasta que estén suaves y flexibles.
Paso 5
Para armar los tacos, coloca un poco de pescado desmenuzado en cada tortilla, añade una porción de la mezcla de col y adorna con más cilantro y un poco de jugo de limón si lo deseas.