Cau cau de pollo - Receta FÁCIL
El cau cau de pollo es un plato tradicional peruano que combina sabores únicos y especias aromáticas. Esta receta fácil te permitirá preparar un delicioso cau cau en poco tiempo, perfecto para disfrutar en familia o con amigos.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cdas aceite
- 2 cdas ají amarillo
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de pollo
- 1 cebolla
- 1 ramita hierbabuena
- 3 papa
- 1 cdta pimienta
- 500 g pollo
- 1 cdta sal
Instrucciones
Paso 1
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio.
Paso 2
Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3
Agrega el ají amarillo molido y cocina por unos minutos más.
Paso 4
Incorpora los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
Paso 5
Añade las papas cortadas en cubos y mezcla bien.
Paso 6
Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
Paso 7
Reduce el fuego, añade la sal, la pimienta y la ramita de hierbabuena.
Paso 8
Cocina a fuego lento hasta que las papas estén tiernas y el líquido se haya reducido, aproximadamente 25-30 minutos.
Paso 9
Retira la ramita de hierbabuena antes de servir.
Paso 10
Sirve caliente y disfruta de tu cau cau de pollo.