Receta de Calabacitas rellenas de queso
Una deliciosa receta de calabacitas rellenas de queso, perfecta para una comida ligera y saludable. Esta receta combina la suavidad del calabacín con la cremosidad del queso, ofreciendo un plato sabroso y fácil de preparar.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 4 calabacines
- 1 cebolla
- 0.5 cucharadita pimienta
- 200 g queso
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Saca la pulpa con una cuchara, dejando un borde de aproximadamente 1 cm.
Paso 3
Pica la pulpa del calabacín y resérvala.
Paso 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 5
Agrega la pulpa del calabacín a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que esté tierna.
Paso 6
Retira la sartén del fuego y mezcla la pulpa cocida con el queso rallado. Sazona con sal y pimienta.
Paso 7
Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de queso y pulpa.
Paso 8
Coloca las calabacitas rellenas en una bandeja de horno y hornea durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y el queso esté fundido.
Paso 9
Sirve caliente y disfruta.