Receta de Calabacitas rellenas de queso

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Receta de Calabacitas rellenas de queso

Una deliciosa receta de calabacitas rellenas de queso, perfecta para una comida ligera y saludable. Esta receta combina la suavidad del calabacín con la cremosidad del queso, ofreciendo un plato sabroso y fácil de preparar.

Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min

Ingredientes

4 Porciones
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo
  • 4 calabacines
  • 1 cebolla
  • 0.5 cucharadita pimienta
  • 200 g queso
  • 1 cucharadita sal

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Lava los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo. Saca la pulpa con una cuchara, dejando un borde de aproximadamente 1 cm.
Paso 3
Pica la pulpa del calabacín y resérvala.
Paso 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 5
Agrega la pulpa del calabacín a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que esté tierna.
Paso 6
Retira la sartén del fuego y mezcla la pulpa cocida con el queso rallado. Sazona con sal y pimienta.
Paso 7
Rellena las mitades de calabacín con la mezcla de queso y pulpa.
Paso 8
Coloca las calabacitas rellenas en una bandeja de horno y hornea durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y el queso esté fundido.
Paso 9
Sirve caliente y disfruta.

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