11 Platos Navideños Mexicanos
Disfruta de una selección de 11 deliciosos platos navideños tradicionales de México, perfectos para celebrar las fiestas con familiares y amigos.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
20 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 dientes ajo
- 1 l caldo de pollo
- 1 cebolla
- 3 chile ancho
- 3 chile guajillo
- 20 hojas de maíz secas
- 1 kg masa para tamales
- 500 g pollo desmenuzado
- al gusto sal
Instrucciones
Paso 1
Remoja las hojas de maíz en agua caliente durante 30 minutos.
Paso 2
Desvena y remoja los chiles ancho y guajillo en agua caliente durante 15 minutos.
Paso 3
Licúa los chiles junto con el ajo, la cebolla y un poco de caldo de pollo hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 4
Calienta el aceite en una sartén y fríe la salsa durante 10 minutos. Agrega sal al gusto.
Paso 5
Mezcla la masa para tamales con un poco del caldo de pollo hasta obtener una consistencia suave.
Paso 6
Unta un poco de masa sobre cada hoja de maíz, añade una porción de pollo desmenuzado y un poco de salsa.
Paso 7
Dobla las hojas de maíz para formar los tamales y colócalos en una vaporera.
Paso 8
Cocina los tamales al vapor durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa se despegue fácilmente de la hoja.