11 Platos Navideños Mexicanos

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11 Platos Navideños Mexicanos

Disfruta de una selección de 11 deliciosos platos navideños tradicionales de México, perfectos para celebrar las fiestas con familiares y amigos.

Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
1h

Ingredientes

20 Porciones
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 dientes ajo
  • 1 l caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 3 chile ancho
  • 3 chile guajillo
  • 20 hojas de maíz secas
  • 1 kg masa para tamales
  • 500 g pollo desmenuzado
  • al gusto sal

Instrucciones

Paso 1
Remoja las hojas de maíz en agua caliente durante 30 minutos.
Paso 2
Desvena y remoja los chiles ancho y guajillo en agua caliente durante 15 minutos.
Paso 3
Licúa los chiles junto con el ajo, la cebolla y un poco de caldo de pollo hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 4
Calienta el aceite en una sartén y fríe la salsa durante 10 minutos. Agrega sal al gusto.
Paso 5
Mezcla la masa para tamales con un poco del caldo de pollo hasta obtener una consistencia suave.
Paso 6
Unta un poco de masa sobre cada hoja de maíz, añade una porción de pollo desmenuzado y un poco de salsa.
Paso 7
Dobla las hojas de maíz para formar los tamales y colócalos en una vaporera.
Paso 8
Cocina los tamales al vapor durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa se despegue fácilmente de la hoja.

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