Tortas fritas con levadura
Las tortas fritas son una delicia tradicional que se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta fácil te permitirá prepararlas con levadura para obtener una textura esponjosa y un sabor inigualable.
Tiempo de preparación
1h 15min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
8 Porciones
- 500 ml aceite
- 200 ml agua
- 500 g harina
- 25 g levadura fresca
- 50 g manteca
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
Disolver la levadura fresca en el agua tibia y dejar reposar por 10 minutos.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la harina y la sal. Agregar la manteca derretida y la mezcla de levadura.
Paso 3
Amasar la mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. Dejar reposar durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Paso 4
Dividir la masa en pequeñas porciones y estirar cada una en forma de discos.
Paso 5
Calentar el aceite en una sartén profunda y freír las tortas hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 6
Retirar las tortas fritas y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Servir calientes y disfrutar.