Receta de Bistec a lo pobre
El Bistec a lo pobre es un plato tradicional que combina carne de res con papas fritas, huevo frito y cebolla caramelizada. Es una receta sencilla pero muy sabrosa, ideal para una comida contundente.
Tiempo de preparación
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 0.5 taza aceite
- 4 bistec de res
- 2 cebolla
- 4 huevo
- 4 papa
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las papas en tiras para freír.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén grande y freír las papas hasta que estén doradas. Retirar y escurrir en papel absorbente.
Paso 3
En la misma sartén, añadir un poco más de aceite si es necesario y caramelizar las cebollas cortadas en rodajas.
Paso 4
Cocinar los bistecs en otra sartén caliente con un poco de aceite, sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 5
Freír los huevos en una sartén con un poco de aceite hasta que la clara esté cocida pero la yema aún líquida.
Paso 6
Servir los bistecs acompañados de las papas fritas, las cebollas caramelizadas y un huevo frito encima de cada bistec.