Frijoles de la olla - Receta CASERA
Una receta tradicional mexicana para preparar frijoles de la olla, perfectos como acompañamiento o base de otros platillos.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2000 ml agua
- 1 cebolla
- 2 diente de ajo
- 500 g frijoles bayos
- 1 cucharada sal
Instrucciones
Paso 1
Lava bien los frijoles bajo el chorro de agua fría.
Paso 2
Coloca los frijoles en una olla grande y agrega los 2 litros de agua.
Paso 3
Pela la cebolla y los dientes de ajo. Agrégalos enteros a la olla.
Paso 4
Lleva la olla a fuego medio-alto y deja que los frijoles hiervan.
Paso 5
Una vez que los frijoles comiencen a hervir, baja el fuego a medio-bajo y tapa la olla. Cocina por aproximadamente 90 minutos o hasta que los frijoles estén tiernos.
Paso 6
Revisa de vez en cuando y agrega más agua si es necesario para mantener los frijoles cubiertos de líquido.
Paso 7
Cuando los frijoles estén cocidos, añade la sal y mezcla bien.
Paso 8
Retira la cebolla y los dientes de ajo antes de servir.