Tortitas Negras Caseras
Las tortitas negras son un clásico de la repostería argentina. Son ideales para acompañar el mate o un café. Esta receta te permitirá preparar tortitas negras de manera fácil y rápida.
Tiempo de preparación
1h
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
20 Porciones
- 200 g azúcar
- 5 ml esencia de vainilla
- 500 g harina
- 200 ml leche
- 25 g levadura fresca
- 200 g manteca
- 10 g sal
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la harina con la sal en un bol grande.
Paso 2
Agregar la manteca y desmenuzarla con las manos hasta obtener una mezcla arenosa.
Paso 3
Disolver la levadura en la leche tibia y agregar la esencia de vainilla.
Paso 4
Incorporar la mezcla de leche y levadura a la harina y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Dejar reposar la masa cubierta con un paño húmedo durante 30 minutos.
Paso 6
Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm.
Paso 7
Cortar la masa en círculos de unos 5 cm de diámetro.
Paso 8
Colocar los círculos en una bandeja para horno previamente enmantecada.
Paso 9
Cubrir cada círculo con una capa generosa de azúcar.
Paso 10
Hornear en un horno precalentado a 180°C durante 15 minutos o hasta que estén doradas.