Sopa de albóndigas con fideos
Esta deliciosa sopa de albóndigas con fideos es perfecta para una comida reconfortante. Llena de sabores y texturas, esta receta es ideal para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo picado
- 1.5 litros caldo de pollo
- 500 g carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 150 g fideos
- 1 huevo
- 50 g pan rallado
- 2 cucharadas perejil picado
- al gusto pimienta
- al gusto sal
- 2 zanahoria picada
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezcle la carne molida de res, el pan rallado, el huevo, el ajo picado y el perejil picado. Forme pequeñas albóndigas con la mezcla.
Paso 2
En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y la zanahoria picada, y cocine hasta que estén tiernas.
Paso 3
Añada el caldo de pollo a la olla y lleve a ebullición.
Paso 4
Una vez que el caldo esté hirviendo, añada las albóndigas a la olla. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 5
Agregue los fideos a la olla y cocine según las instrucciones del paquete, generalmente unos 10 minutos.
Paso 6
Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva caliente.