Dorada frita
La dorada frita es un plato delicioso y sencillo de preparar, ideal para quienes disfrutan del pescado fresco. Se caracteriza por su piel crujiente y su carne jugosa, perfecta para acompañar con una ensalada o unas patatas.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml aceite de oliva
- 2 dorada
- 100 g harina
- 1 limón
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lavar las doradas bajo agua fría y secarlas con papel de cocina.
Paso 2
Salpimentar las doradas al gusto.
Paso 3
Pasar las doradas por harina, sacudiendo el exceso.
Paso 4
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 5
Freír las doradas en el aceite caliente, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 6
Retirar las doradas de la sartén y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Servir la dorada frita con rodajas de limón.