Consomé de verduras
El consomé de verduras es una sopa ligera y nutritiva, ideal como entrante o plato principal. Es fácil de preparar y perfecto para cualquier época del año.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 litros agua
- 2 dientes ajo
- 2 ramas apio
- 1 cebolla
- 1 ramo perejil
- 1 pizca pimienta
- 1 puerro
- 1 cucharadita sal
- 1 tomate
- 2 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Lavar y cortar todas las verduras en trozos grandes.
Paso 2
En una olla grande, agregar el agua y todas las verduras.
Paso 3
Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo.
Paso 4
Cocinar durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5
Colar el consomé para separar el líquido de las verduras.
Paso 6
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 7
Servir caliente y disfrutar.