Lehmeyun (pizza armenia)
El Lehmeyun, también conocida como pizza armenia, es una receta tradicional que combina una masa fina y crujiente con una mezcla de carne picada, tomates y especias. Es una opción deliciosa y diferente para compartir en familia o con amigos.
Tiempo de preparación
1h 20min
Tiempo de cocción
12min
Ingredientes
4 Porciones
- 30 ml aceite de oliva
- 250 ml agua
- 2 dientes ajo
- 300 g carne picada
- 1 cebolla
- 500 g harina
- 10 g levadura
- 50 g perejil
- 5 g pimentón
- 5 g pimienta
- 10 g sal
- 2 tomates
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar la harina, la sal y la levadura.
Paso 2
Añadir el agua y el aceite de oliva, y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante 1 hora.
Paso 4
Mientras tanto, picar finamente la cebolla, los tomates, el perejil y el ajo.
Paso 5
En un bol, mezclar la carne picada con la cebolla, los tomates, el perejil, el ajo, la pimienta y el pimentón.
Paso 6
Dividir la masa en pequeñas porciones y estirarlas con un rodillo hasta obtener una masa fina.
Paso 7
Colocar la mezcla de carne sobre la masa estirada y presionar ligeramente.
Paso 8
Precalentar el horno a 220°C.
Paso 9
Hornear las pizzas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.