Pasta Frola con Margarina
La pasta frola es un clásico de la repostería argentina. Se trata de una tarta rellena de dulce de membrillo, ideal para acompañar con un buen mate. Esta versión utiliza margarina en lugar de manteca.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
8 Porciones
- 2 cucharadas agua
- 100 g azúcar
- 500 g dulce de membrillo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 300 g harina
- 2 huevos
- 150 g margarina
- 1 cucharadita polvo de hornear
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
En un bol, mezclar la harina con el polvo de hornear y el azúcar.
Paso 3
Agregar la margarina y mezclar hasta obtener una textura arenosa.
Paso 4
Incorporar los huevos y la esencia de vainilla. Amasar hasta formar una masa homogénea.
Paso 5
Dividir la masa en dos partes, una un poco más grande que la otra.
Paso 6
Estirar la parte más grande y forrar con ella un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado.
Paso 7
En una cacerola, calentar el dulce de membrillo con las dos cucharadas de agua hasta que se derrita un poco.
Paso 8
Verter el dulce de membrillo sobre la masa en el molde.
Paso 9
Estirar la otra porción de masa y cortar tiras para formar un enrejado sobre el dulce de membrillo.
Paso 10
Hornear durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Paso 11
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.