Budín de limón con harina integral
Este delicioso budín de limón con harina integral es una opción saludable y perfecta para acompañar el té o el café. Es fácil de hacer y tiene un sabor refrescante y ligeramente ácido gracias al limón. Ideal para quienes buscan una alternativa más nutritiva a los budines tradicionales.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 50 ml aceite de oliva
- 150 g azúcar
- 200 g harina integral
- 2 huevos
- 100 ml leche
- 1 limón
- 10 g polvo de hornear
- 1 pizca sal
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para budín.
Paso 2
En un bol, mezclar la harina integral, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Paso 3
En otro bol, batir los huevos y agregar la leche, el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón.
Paso 4
Incorporar los ingredientes líquidos a los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Verter la mezcla en el molde engrasado y hornear durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 6
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.