Torrijas españolas
Las torrijas españolas son un delicioso postre tradicional hecho con pan empapado en leche y huevo, frito y endulzado con azúcar y canela. Perfecto para disfrutar en Semana Santa o cualquier ocasión especial.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 500 ml aceite de oliva
- 100 g azúcar
- 10 g canela en polvo
- 1 canela en rama
- 1 cáscara de limón
- 2 huevos
- 500 ml leche
- 4 rebanadas pan
Instrucciones
Paso 1
Calentar la leche junto con la rama de canela y la cáscara de limón hasta que hierva. Retirar del fuego y añadir el azúcar removiendo hasta que se disuelva. Dejar enfriar.
Paso 2
Cortar el pan en rebanadas gruesas y sumergirlas en la leche aromatizada hasta que estén bien empapadas, pero sin que se deshagan.
Paso 3
Batir los huevos en un bol y pasar las rebanadas de pan empapadas por el huevo batido.
Paso 4
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y freír las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 5
Mezclar el azúcar restante con la canela en polvo y espolvorear sobre las torrijas aún calientes antes de servir.