Receta de Salsa de berenjena para pasta
Deliciosa salsa de berenjena, ideal para acompañar tu pasta favorita. Esta receta es fácil de preparar y añade un toque saludable y sabroso a tus comidas.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 1 puñado albahaca
- 2 berenjena
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharadita sal
- 4 tomates
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta las berenjenas en cubos pequeños.
Paso 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 3
Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
Paso 4
Agrega las berenjenas y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
Paso 5
Incorpora los tomates picados y cocina por 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
Paso 6
Añade la albahaca, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más.
Paso 7
Sirve la salsa caliente sobre tu pasta favorita.