Receta de Salsa de berenjena para pasta

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Receta de Salsa de berenjena para pasta

Deliciosa salsa de berenjena, ideal para acompañar tu pasta favorita. Esta receta es fácil de preparar y añade un toque saludable y sabroso a tus comidas.

Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
20min

Ingredientes

4 Porciones
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 2 dientes ajo
  • 1 puñado albahaca
  • 2 berenjena
  • 1 pizca pimienta
  • 1 cucharadita sal
  • 4 tomates

Instrucciones

Paso 1
Lava y corta las berenjenas en cubos pequeños.
Paso 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Paso 3
Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
Paso 4
Agrega las berenjenas y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
Paso 5
Incorpora los tomates picados y cocina por 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
Paso 6
Añade la albahaca, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más.
Paso 7
Sirve la salsa caliente sobre tu pasta favorita.

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