Pollo marinado al carbón
Disfruta de un delicioso pollo marinado y cocinado al carbón, perfecto para reuniones y barbacoas familiares. La marinada aporta un sabor intenso y ahumado que hace de este platillo una opción irresistible.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 0.5 taza aceite de oliva
- 4 dientes ajo
- 0.5 taza cilantro fresco
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharada pimentón
- 0.5 cucharadita pimienta negra
- 1 kg pollo
- 1 cucharadita sal
- 0.5 taza zumo de limón
Instrucciones
Paso 1
En un bol grande, mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta negra.
Paso 2
Añade el pollo a la mezcla y asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos con la marinada.
Paso 3
Cubre el bol con plástico de cocina y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.
Paso 4
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 5
Retira el pollo de la marinada y sacude el exceso. Cocina en la parrilla, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y tenga un bonito color dorado.
Paso 6
Espolvorea el cilantro fresco picado sobre el pollo antes de servir.