Receta de Tacu tacu a lo pobre
El Tacu Tacu a lo pobre es un plato tradicional peruano que combina arroz y frijoles refritos, acompañado de bistec, plátano frito, huevo frito y otros ingredientes. Es una receta deliciosa y muy completa, ideal para una comida sustanciosa.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
2 Porciones
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 2 dientes ajo
- 250 g arroz cocido
- 2 bistec
- 1 cebolla
- 250 g frijoles cocidos
- 2 huevo
- pimienta
- 1 plátano maduro
- sal
Instrucciones
Paso 1
En una sartén grande, calentar el aceite vegetal y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 2
Agregar el arroz y los frijoles cocidos a la sartén y mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
Aplastar la mezcla de arroz y frijoles con una espátula y formar una especie de tortilla. Cocinar a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados.
Paso 4
En otra sartén, freír los bistecs al punto deseado y reservar.
Paso 5
Freír el plátano maduro en rodajas hasta que estén doradas y caramelizadas.
Paso 6
Freír los huevos al gusto.
Paso 7
Servir el tacu tacu acompañado de los bistecs, los plátanos fritos y los huevos fritos.