Receta de Tacu tacu a lo pobre

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Receta de Tacu tacu a lo pobre

El Tacu Tacu a lo pobre es un plato tradicional peruano que combina arroz y frijoles refritos, acompañado de bistec, plátano frito, huevo frito y otros ingredientes. Es una receta deliciosa y muy completa, ideal para una comida sustanciosa.

Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min

Ingredientes

2 Porciones
  • 3 cucharadas aceite vegetal
  • 2 dientes ajo
  • 250 g arroz cocido
  • 2 bistec
  • 1 cebolla
  • 250 g frijoles cocidos
  • 2 huevo
  • pimienta
  • 1 plátano maduro
  • sal

Instrucciones

Paso 1
En una sartén grande, calentar el aceite vegetal y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 2
Agregar el arroz y los frijoles cocidos a la sartén y mezclar bien. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
Paso 3
Aplastar la mezcla de arroz y frijoles con una espátula y formar una especie de tortilla. Cocinar a fuego medio hasta que esté dorada por ambos lados.
Paso 4
En otra sartén, freír los bistecs al punto deseado y reservar.
Paso 5
Freír el plátano maduro en rodajas hasta que estén doradas y caramelizadas.
Paso 6
Freír los huevos al gusto.
Paso 7
Servir el tacu tacu acompañado de los bistecs, los plátanos fritos y los huevos fritos.

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