Mousse de lúcuma
La mousse de lúcuma es un postre delicioso y fácil de preparar, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Su textura suave y sabor único lo convierten en una excelente opción para sorprender a tus invitados.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
6 Porciones
- 50 ml agua
- 200 ml crema de leche
- 10 g gelatina sin sabor
- 400 g leche condensada
- 300 g lúcuma en pulpa
Instrucciones
Paso 1
Hidratar la gelatina sin sabor con el agua en un recipiente pequeño y dejar reposar por 5 minutos.
Paso 2
Calentar la gelatina hidratada a fuego bajo hasta que se disuelva por completo. Dejar enfriar un poco.
Paso 3
En una licuadora, mezclar la pulpa de lúcuma y la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 4
Añadir la gelatina disuelta a la mezcla de lúcuma y leche condensada, y licuar nuevamente.
Paso 5
Batir la crema de leche hasta que esté semi montada e incorporar con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
Paso 6
Verter la mousse en recipientes individuales y refrigerar por al menos 3 horas antes de servir.