Cómo congelar coliflor en casa
Aprende a congelar coliflor de cuatro maneras distintas para conservar su frescura y sabor. Perfecto para tener coliflor lista para usar en cualquier momento.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
3min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 litros agua
- 1 bolsas para congelar
- 1 unidad coliflor
- 1 tazón hielo
- 1 cucharada sal
Instrucciones
Paso 1
Lava la coliflor y corta en floretes pequeños.
Paso 2
Hierve 2 litros de agua con 1 cucharada de sal en una olla grande.
Paso 3
Añade los floretes de coliflor al agua hirviendo y blanquea por 3 minutos.
Paso 4
Retira la coliflor del agua hirviendo y transfiérela inmediatamente a un tazón grande de hielo y agua para detener la cocción. Déjala reposar por 3 minutos.
Paso 5
Escurre bien la coliflor y sécala con toallas de papel.
Paso 6
Distribuye los floretes de coliflor en una bandeja para hornear en una sola capa y congela durante 1-2 horas, hasta que estén firmes.
Paso 7
Transfiere la coliflor congelada a bolsas para congelar, eliminando tanto aire como sea posible antes de sellar.
Paso 8
Etiqueta las bolsas con la fecha y guarda en el congelador hasta por 12 meses.