Gorditas de frijol - Receta FÁCIL
Las gorditas de frijol son una deliciosa y sencilla preparación mexicana, ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar como antojito. Esta receta fácil te guiará en su elaboración paso a paso.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
8min
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas Aceite vegetal
- 250 g Frijoles negros
- 500 g Masa de maíz
- 100 g Queso fresco
- 1 cucharadita Sal
Instrucciones
Paso 1
Remoja los frijoles negros en agua durante 8 horas o toda la noche.
Paso 2
Cocina los frijoles en una olla con agua hasta que estén tiernos, aproximadamente 60 minutos. Escúrrelos y machácalos ligeramente.
Paso 3
En un recipiente grande, mezcla la masa de maíz con la sal y agrega un poco de agua si es necesario para obtener una masa suave y manejable.
Paso 4
Forma pequeñas bolas con la masa y aplánalas para formar gorditas.
Paso 5
Coloca una porción de frijoles machacados en el centro de cada gordita y cierra los bordes para que los frijoles queden en el interior.
Paso 6
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio y cocina las gorditas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Paso 7
Sirve las gorditas calientes, espolvoreadas con queso fresco desmoronado.