Mazamorra de maíz
La mazamorra de maíz es un postre tradicional, delicioso y fácil de preparar. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 1000 ml agua
- 200 g azúcar
- 1 rama canela
- 3 unidad clavos de olor
- 500 ml leche
- 500 g maíz
- 1 cucharadita vainilla
Instrucciones
Paso 1
Remoja el maíz en agua durante toda la noche.
Paso 2
Al día siguiente, escurre el maíz y colócalo en una olla con 1000 ml de agua, la rama de canela y los clavos de olor. Cocina a fuego medio hasta que el maíz esté tierno.
Paso 3
Añade el azúcar y remueve hasta que se disuelva completamente.
Paso 4
Vierte la leche y la vainilla en la mezcla, y continúa cocinando a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mazamorra espese.
Paso 5
Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.