Pollo Arvejado - Receta de la Abuela
El Pollo Arvejado es un plato tradicional y reconfortante, ideal para compartir en familia. Esta receta de la abuela combina pollo tierno con arvejas y una deliciosa salsa, creando un platillo lleno de sabor y nostalgia.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h
Ingredientes
6 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 dientes ajo
- 200 gramos arvejas
- 500 mililitros caldo de pollo
- 1 unidad cebolla
- 4 unidad papas
- pimienta
- 1 unidad pollo
- sal
- 2 unidad zanahorias
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
Paso 2
Agrega el pollo y dora las piezas por todos los lados. Retira el pollo y resérvalo.
Paso 3
En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo y las zanahorias hasta que estén tiernas.
Paso 4
Vuelve a colocar el pollo en la olla y añade el caldo de pollo. Lleva a ebullición.
Paso 5
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 6
Agrega las arvejas y las papas. Cocina por 15-20 minutos más, o hasta que las papas estén tiernas.
Paso 7
Añade sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.