Tacos de pescado estilo Ensenada
Deliciosos tacos de pescado al estilo Ensenada, perfectos para una comida fresca y sabrosa. Ideales para disfrutar en cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- aceite para freír
- 250 ml cerveza
- 50 g cilantro fresco
- 250 g col rallada
- 500 g filetes de pescado
- 150 g harina de trigo
- 1 huevo
- 2 limón
- 100 g mayonesa
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 12 tortillas de maíz
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente, mezcla la harina, la cerveza, el huevo, la sal y la pimienta hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Corta los filetes de pescado en tiras y sumérgelas en la mezcla de harina y cerveza.
Paso 3
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las tiras de pescado hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 4
Escurre el pescado frito sobre papel absorbente.
Paso 5
Calienta las tortillas de maíz en una sartén o comal.
Paso 6
Arma los tacos colocando una porción de pescado frito sobre cada tortilla. Añade col rallada, una cucharada de mayonesa, jugo de limón y cilantro fresco picado.
Paso 7
Sirve inmediatamente y disfruta de los tacos de pescado estilo Ensenada.