La fainá pizza es una receta tradicional italiana que combina la fainá, hecha con harina de garbanzo, con los ingredientes clásicos de una pizza. Es una opción deliciosa y sin gluten para disfrutar en reuniones familiares o cenas informales.
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 220°C.
Paso 2
En un bol, mezclar la harina de garbanzo con el agua, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Dejar reposar la mezcla durante al menos 30 minutos para que la harina de garbanzo se hidrate correctamente.
Paso 4
Verter la mezcla en una bandeja para horno previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.
Paso 5
Hornear durante unos 15-20 minutos o hasta que la fainá esté dorada y firme.
Paso 6
Sacar la fainá del horno y cubrir con la salsa de tomate, el queso mozzarella rallado y el orégano.
Paso 7
Volver a meter la fainá en el horno y hornear durante unos 10 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
Paso 8
Cortar en porciones y servir caliente.