Receta de Chorizos Parrilleros
Disfruta de unos deliciosos chorizos parrilleros, perfectos para una parrillada o barbacoa. Esta receta te enseñará cómo preparar y cocinar los chorizos de manera sencilla y rápida.
Tiempo de preparación
1h
Ingredientes
8 Porciones
- 100 ml agua
- 3 dientes ajo
- 1000 g carne de cerdo
- 10 g orégano
- 200 g panceta
- 20 g pimentón dulce
- 10 g pimentón picante
- 5 g pimienta
- 15 g sal
- 2 m tripas de cerdo
Instrucciones
Paso 1
Picar la carne de cerdo y la panceta en trozos pequeños.
Paso 2
Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
Paso 3
En un bol grande, mezclar la carne de cerdo, la panceta, el ajo, el pimentón dulce, el pimentón picante, el orégano, la sal y la pimienta.
Paso 4
Agregar el agua a la mezcla y amasar bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 5
Llenar las tripas de cerdo con la mezcla utilizando una máquina de embutir o de forma manual, asegurándose de no llenar en exceso.
Paso 6
Atar las tripas a intervalos regulares para formar los chorizos.
Paso 7
Dejar reposar los chorizos en la nevera durante 24 horas antes de cocinarlos.
Paso 8
Cocinar los chorizos en una parrilla a fuego medio hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.