Receta de Chorizos Parrilleros

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Receta de Chorizos Parrilleros

Disfruta de unos deliciosos chorizos parrilleros, perfectos para una parrillada o barbacoa. Esta receta te enseñará cómo preparar y cocinar los chorizos de manera sencilla y rápida.

Tiempo de preparación
1h

Ingredientes

8 Porciones
  • 100 ml agua
  • 3 dientes ajo
  • 1000 g carne de cerdo
  • 10 g orégano
  • 200 g panceta
  • 20 g pimentón dulce
  • 10 g pimentón picante
  • 5 g pimienta
  • 15 g sal
  • 2 m tripas de cerdo

Instrucciones

Paso 1
Picar la carne de cerdo y la panceta en trozos pequeños.
Paso 2
Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
Paso 3
En un bol grande, mezclar la carne de cerdo, la panceta, el ajo, el pimentón dulce, el pimentón picante, el orégano, la sal y la pimienta.
Paso 4
Agregar el agua a la mezcla y amasar bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 5
Llenar las tripas de cerdo con la mezcla utilizando una máquina de embutir o de forma manual, asegurándose de no llenar en exceso.
Paso 6
Atar las tripas a intervalos regulares para formar los chorizos.
Paso 7
Dejar reposar los chorizos en la nevera durante 24 horas antes de cocinarlos.
Paso 8
Cocinar los chorizos en una parrilla a fuego medio hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.

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