PEJERREY FRITO - Receta Fácil
Disfruta de una deliciosa receta de pejerrey frito, ideal para cualquier ocasión. Sigue estos pasos sencillos y trucos para obtener un pescado crujiente y sabroso.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
8min
Ingredientes
4 Porciones
- aceite
- 200 gramos harina
- 2 huevo
- 500 gramos pejerrey
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lava bien los pejerreyes y sécalos con papel de cocina.
Paso 2
En un plato, mezcla la harina con la sal y la pimienta.
Paso 3
Bate los huevos en otro plato.
Paso 4
Pasa los pejerreyes primero por la mezcla de harina, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Paso 5
Luego, pásalos por el huevo batido y nuevamente por la harina.
Paso 6
Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 7
Fríe los pejerreyes en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Paso 8
Retira los pejerreyes fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 9
Sirve caliente con una rodaja de limón si lo deseas.