Panellets de chocolate
Deliciosos panellets de chocolate ideales para disfrutar tanto niños como adultos. Perfectos para cualquier ocasión especial o simplemente para darse un capricho dulce.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
12min
Ingredientes
20 Porciones
- 250 g almendra molida
- 200 g azúcar
- 150 g chocolate negro
- 1 huevo
- 100 g patata
- 1 ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
Cocer la patata con piel en agua hasta que esté tierna. Dejar enfriar, pelar y triturar.
Paso 2
Mezclar la patata triturada con la almendra molida, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas y dejar enfriar un poco.
Paso 4
Agregar el chocolate derretido a la masa y mezclar bien.
Paso 5
Formar pequeñas bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Paso 6
Pintar las bolitas con el huevo batido.
Paso 7
Hornear a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que los panellets estén ligeramente dorados.
Paso 8
Dejar enfriar antes de servir.