Receta de Dulce de batata con chocolate
Un delicioso postre argentino que combina el suave sabor de la batata con el rico y cremoso chocolate. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
2h
Ingredientes
8 Porciones
- 500 ml agua
- 400 g azúcar
- 500 g batatas
- 100 g chocolate amargo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 14 g gelatina sin sabor
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar las batatas en trozos pequeños.
Paso 2
Hervir las batatas en el agua hasta que estén bien cocidas.
Paso 3
Escurrir las batatas y hacer un puré suave.
Paso 4
En una olla, mezclar el puré de batata con el azúcar y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente.
Paso 5
Disolver la gelatina en un poco de agua fría y luego añadirla a la mezcla de batata.
Paso 6
Agregar la esencia de vainilla y seguir cocinando hasta que la mezcla espese.
Paso 7
Derretir el chocolate amargo y añadirlo a la mezcla.
Paso 8
Verter la mezcla en un molde y dejar enfriar antes de refrigerar por al menos 2 horas.
Paso 9
Cortar en porciones y servir.