Sopa de Tomate Casera con Pan
Una deliciosa y reconfortante sopa de tomate casera, ideal para acompañar con pan crujiente. Perfecta para los días fríos o como una opción ligera y nutritiva.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 500 ml caldo de verduras
- 1 cebolla
- 4 rebanadas pan
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 6 tomates
Instrucciones
Paso 1
Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 2
Cortar los tomates en trozos grandes.
Paso 3
En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 4
Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén tiernos y dorados.
Paso 5
Agregar los tomates troceados y cocinar durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Paso 6
Añadir el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 7
Mientras tanto, tostar las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 8
Retirar la sopa del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, licuarla en una batidora hasta obtener una textura suave.
Paso 9
Calentar nuevamente la sopa si es necesario y servir con las rebanadas de pan tostado.