Torta de merengue frutilla
Deliciosa torta de merengue con fresas frescas, perfecta para cualquier ocasión especial. Esta receta te guiará paso a paso para lograr un postre espectacular.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
1h 30min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g azúcar
- 50 g azúcar glas
- 4 claras de huevo
- 300 ml crema de leche
- 250 g fresas
- 1 cucharada zumo de limón
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 120°C y prepara una bandeja con papel de hornear.
Paso 2
Bate las claras de huevo a punto de nieve. Añade el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
Paso 3
Forma círculos de merengue en la bandeja, usando una manga pastelera si es posible.
Paso 4
Hornea los merengues durante 1 hora y 30 minutos a 120°C. Luego, apaga el horno y deja los merengues dentro hasta que se enfríen por completo.
Paso 5
Lava y corta las fresas en trozos pequeños.
Paso 6
Monta la crema de leche con el azúcar glas y el zumo de limón hasta obtener una crema chantilly firme.
Paso 7
Arma la torta alternando capas de merengue, crema chantilly y fresas.
Paso 8
Refrigera la torta hasta el momento de servir.