Receta de Arroz con Albóndigas de Carne
Un plato delicioso y nutritivo que combina el arroz esponjoso con jugosas albóndigas de carne. Ideal para una comida familiar o una cena especial.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
30min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 300 gramos arroz
- 500 mililitros caldo de carne
- 500 gramos carne molida
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 50 gramos pan rallado
- 2 cucharadas perejil
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
- 400 gramos tomate triturado
Instrucciones
Paso 1
En un bol, mezclar la carne molida, el huevo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Formar albóndigas pequeñas.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar las albóndigas por todos los lados. Retirar y reservar.
Paso 3
En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
Paso 4
Agregar el tomate triturado y cocinar por unos minutos.
Paso 5
Añadir el arroz y mezclar bien, asegurándose de que el arroz esté bien cubierto con la salsa.
Paso 6
Verter el caldo de carne y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
Paso 7
Incorporar las albóndigas reservadas y cocinar por unos 5 minutos más.
Paso 8
Servir caliente y disfrutar.