Receta de Arroz con Frijoles Colombianos
Una deliciosa y nutritiva receta tradicional colombiana que combina arroz y frijoles, perfecta para acompañar tus comidas principales.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
1h 20min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 4 tazas agua
- 2 dientes ajo
- 2 tazas arroz blanco
- 1 cebolla
- 1 puñado cilantro
- 1 cucharadita comino
- 1 taza frijoles rojos
- 1 pimentón
- 0.5 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Remoja los frijoles en agua durante la noche.
Paso 2
Cocina los frijoles en una olla con agua hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
Paso 3
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Paso 4
Añade la cebolla, el ajo y el pimentón y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 5
Agrega el arroz y sofríe durante 2 minutos.
Paso 6
Añade los frijoles cocidos, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Paso 7
Añade 4 tazas de agua y lleva a ebullición.
Paso 8
Reduce el fuego, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
Paso 9
Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
Paso 10
Espolvorea con cilantro picado antes de servir.