Puré de calabaza gratinado
Delicioso puré de calabaza gratinado al horno, perfecto como acompañamiento o plato principal. Fácil de preparar y con un toque de queso gratinado que le da un sabor irresistible.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 1 kg calabaza
- 200 ml leche
- 50 g mantequilla
- 0.5 cucharadita nuez moscada
- 2 patatas
- 0.5 cucharadita pimienta
- 100 g queso rallado
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar la calabaza y las patatas en trozos pequeños.
Paso 2
Hervir la calabaza y las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Paso 3
Escurrir bien y hacer un puré con la calabaza y las patatas.
Paso 4
En una sartén, derretir la mantequilla y agregar la leche. Calentar sin dejar que hierva.
Paso 5
Añadir la mezcla de leche y mantequilla al puré de calabaza y patatas, mezclando bien. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 6
Precalentar el horno a 200°C.
Paso 7
Colocar el puré en una fuente para horno y espolvorear el queso rallado por encima.
Paso 8
Gratinar en el horno durante unos 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Paso 9
Servir caliente.