Cocido sin olla express
El cocido sin olla express es una receta tradicional que se prepara lentamente para obtener un sabor profundo y auténtico. Ideal para disfrutar en los días fríos.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
3h 30min
Ingredientes
6 Porciones
- 3 l agua
- 1 chorizo
- 500 g garbanzos
- 1 hueso de jamón
- 1 nabo
- 2 patatas
- 400 g pollo
- 0.5 repollo
- 1 cucharadita sal
- 200 g tocino
- 2 zanahorias
Instrucciones
Paso 1
La noche anterior, pon los garbanzos en remojo en agua fría.
Paso 2
Al día siguiente, escurre los garbanzos y ponlos en una olla grande con agua limpia.
Paso 3
Añade el pollo, el chorizo, el tocino y el hueso de jamón.
Paso 4
Pon la olla a fuego medio-alto y lleva a ebullición. Luego, baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Paso 5
Mientras tanto, pela y corta las zanahorias, las patatas y el nabo en trozos grandes.
Paso 6
Añade las verduras a la olla y sigue cocinando a fuego lento durante 1 hora más.
Paso 7
Lava y corta el repollo en trozos grandes y agrégalo a la olla. Cocina por 30 minutos adicionales.
Paso 8
Añade sal al gusto y mezcla bien.
Paso 9
Sirve caliente en platos hondos, asegurándote de repartir bien los ingredientes entre las raciones.