Receta de Polvorones caseros o mantecados
Disfruta de unos deliciosos polvorones caseros o mantecados, perfectos para acompañar el café o el té. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá crear estos dulces tradicionales en casa.
Tiempo de preparación
45min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
20 Porciones
- 50 g almendra molida
- 100 g azúcar glas
- 1 cucharadita canela en polvo
- 250 g harina de trigo
- 125 g manteca de cerdo
- 1 cucharadita ralladura de limón
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
En una sartén, tuesta la harina a fuego medio hasta que adquiera un ligero tono dorado. Deja enfriar.
Paso 3
Mezcla la manteca de cerdo con el azúcar glas hasta obtener una crema suave.
Paso 4
Añade la harina tostada, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón a la mezcla de manteca y azúcar. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm y corta los polvorones con un cortapastas.
Paso 6
Coloca los polvorones en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 7
Deja enfriar completamente antes de espolvorear con más azúcar glas si lo deseas.